Plymouth Navy Strength

Questo “Navy Strenght” è un Gin che viene realizzato partendo da alcuni ingredienti che vengono lasciati in infusione in alcool. Andando a scoprire più da vicino quali sono gli elementi botanici utilizzati, scopriamo le bacche di ginepro, accompagnate da semi di coriandolo, scorza d’arancia, scorza di limone, cardamomo, radice di angelica e radice di giaggiolo. La distillazione si avvale di un alambicco di rame, e al termine della lavorazione si esegue il cosiddetto “middle cut”, cioè si isolano testa e coda del prodotto ottenuto conservando solo la parte centrale del distillato realizzato, ossia quella dove si concentrano i profumi migliori.  Al momento dell’imbottigliamento non viene diluito, mantenendo quindi un importante tenore alcolico finale. Si annuncia alla vista totalmente incolore, con un profilo cristallino e trasparente. Concentrato l’insieme di profumi portati al naso, che si muovono su una trama dominata dal ginepro, arricchito da altri profumi che si riferiscono ai “botanicals” utilizzati come coriandolo e cardamomo. In bocca è di buon corpo, con un sorso caloroso che avvolge il palato con un gusto leggermente speziato. Un Gin per cuori forti, che amano la potenza alcolica all’interno dei propri cocktails.