Bongiovanni “Il Molino di Torino” Piazza Carlina – La Frolla

Farina di grano tenero tipo “0” per dolci. Per tutti gli impasti di frolla classica, sabbiata o montata.

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Descrizione
CARATTERISTICHE
W 140 – 180
P/L 0,45 – 0,60
ASSORBIMENTO 53% max
STABILITA’ 2 min ± 1
PROTEINE 11% min
Informazioni aggiuntive
Formato

25 KG

Provenienza

Italia

Tipologia

Per Dolci

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