DAB, ambasciatrice nel mondo dello stile Dortmunder, continua ad essere prodotta solo a Dortmund mantenendo la ricetta inalterata negli anni. Anche per questo ha ottenuto la certificazione europea di birra a Indicazione Geografica Protetta. Bionda giallo dorato, limpida, schiuma bianca, fine, persistente. Aromi puliti con lievi note di lievito e luppolo. Gusto pieno, piacevole con notevole pulizia. Note floreali e buona persistenza amarognola. Si abbina a carni bianche, pollo alla diavola, tacchino al forno, pizze tipo marinara o vegetariana, pesci come nasello o orata.
Punto d’amaro: 24 IBU
Gradazione: 5%