La Brasserie de La Senne nasce grazie all’incontro dei due soci fondatori, Yvan De Baets e Bernard Leboucq, nel 2002 in occasione della seconda edizione di Zinneke a Bruxelles. I due birrai fondano la Sint-Pieter Brouwerij nel 2003, microbirrificio artigianale a Sint-Pieters-Leeuw, nell’ex deposito del birrificio Moriau. Due anni più tardi nasce il progetto Brasseire de La Senne, in onore al fiume della capitale belga, con l’intento di spostare il birrificio proprio a Bruxelles. Dopo una serie infinita di impedimenti e circostanze sfortunate, Brasserie de La Senne produce la prima birra il 22 dicembre del 2010. Le birre di Brasserie de La Senne sono ispirate alla tradizione belga, con una particolare cura per le materie prime, e sono prodotti con una spiccata personalità.
De La Senne Jambe De Bois
Color biondo rame, la Jambe De Bois è una birra corposa e potente in stile Tripel. Olfatto caratterizzato da sensazioni fruttate, banana in primis, agrumate e di lievito, abbastanza percettibile anche la componente speziata e una sottile miscela di antiche varietà di luppolo aromatico. Al palato ha un impatto iniziale maltoso e morbido, che lascia subito spazio ad una generosa luppolatura, che si rivela anche un po’ aggressiva. Il finale è secco ed amaro con note di lievito e fruttate.
Punto d’amaro: 49 IBU
Gradazione: 8%
Fusto Key Keg
Informazioni aggiuntive
| Fermentazione | Alta |
|---|---|
| Formato | 20 LT |
| Provenienza | Belgio |
| Stile | Abbey Tripel |
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