L’Islay Cask Finish prende il suo colore dorato dall’invecchiamento nelle botti di Islay Single Malt Scotch Whisky. Le proprietà dei diversi barili di legno possono conferire a ogni lotto caratteristiche organolettiche leggermente differenti, ma ciò non intacca le caratteristiche fondamentali del risultato finale. Questo genever ha il tipico sapore della base di malto e grano, ma è sublimata dalle note tostate e appena affumicate date dal processo di invecchiamento, che sono anche appena dolci e agrumate. Il finale è delicato, con note speziate e appena dolci e tostate. Ogni lotto e numero della bottiglia è sempre segnato a mano sull’etichetta, così come il mese e l’anno di produzione.
Gradazione: 36%