Baccalà Preaffettato “Delicato”

Filetto di merluzzo salato. Viene utilizzata soltanto la parte centrale del filetto di merluzzo, della specie ittica Gadus Morhua, che viene sottoposta ad un processo di leggera salatura ed adeguata asciugatura. La particolare cura posta nella lavorazione garantisce un colore chiaro della polpa ed un buon sapore, tipico e naturale (non è affumicato né marinato). Il prodotto è tagliato a fette, interfogliate; condito a piacere, è ideale per raffinati carpacci.