Chase William Elegant Crisp

La storia della distilleria Chase coincide con quella di un uomo, William Chase, e con la sua straordinaria avventura. William era un coltivatore di patate dello Herefordshire e un giorno, dopo vent’anni di lavoro nei campi, prende in mano una patata e intuisce che può fare qualcosa di grande. Dall’intuizione di William Chase nascono prima le patatine Tyrrels, diventate famose in tutto il mondo, poi la vodka Chase. Durante un viaggio in America per promuovere le Tyrrels, William visita una piccola distilleria di patate e ne rimane affascinato. Quando torna nella sua fattoria dello Herefordshire compra un alambicco tradizionale e poi una colonna di rettificazione e comincia i primi esperimenti di distillazione. Era il 2004: ci vorranno quattro anni di tentativi e prove perché la prima vodka esca in commercio. Nel giugno del 2008 entra in commercio la prima vodka e diventa subito oggetto di grandi apprezzamenti, premi e riconoscimenti. Il segreto della vodka Chase è stato svelato da William, raccontando il preciso momento in cui è nata la versione definitiva della sua vodka: “16 tonnellate di patate hanno fatto solo 1000 litri di alcol. Dopo 40 ore di lavoro è stato scoraggiante, ma è stata la prova della grande qualità raggiunta”. Oggi, dalla sua vodka di patate, William Chase produce anche gin, tramite infusione di botanicals ricercate e di qualità. Sono distillati che racchiudono la passione di William per l’eccellenza e il lavoro artigianale ma, soprattutto, l’energia della terra e di uno dei suoi grandi frutti: la patata.

Descrizione

Questo Elegant Crisp è un Gin che nasce dalla distillazione di mele biologiche, lasciate in infusione con diversi elementi botanici. Tra i differenti ingredienti utilizzati dalla William Chase per realizzare questo prodotto ritroviamo l’angelica, la buccia di alcuni agrumi, il coriandolo, il fiore del sambuco, il giaggiolo, la liquirizia e infine, ovviamente, anche le bacche del ginepro. Il processo di lavorazione si avvale di un alambicco tradizionale in rame e di una colonna di rettificazione che consentono di estrarre i sapori più autentici delle botanicals utilizzate. Il Gin Elegant Crisp realizzato dalla distilleria William Chase si annuncia nel bicchiere con un colore limpido e cristallino, decisamente trasparente alla vista. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si muove su una gamma principalmente fruttata, arricchita da tocchi che richiamano la liquirizia e un sottofondo dominante di ginepro. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso fresco da cui emerge un gusto allineato ai sentori già avvertiti al naso.

Gradazione: 48%

Informazioni aggiuntive
Formato

70 CL

Provenienza

Gran Bretagna

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