Montanaro Barolo Connubi

Il più autorevole alchimista – della Grappa, o “sole d’uva in bottiglia” come lo chiama Paolo Monelli, fu Francesco Trussoni, maestro alambicco di Gallo d’Alba. Ha la geniale idea di creare la Grappa di Barolo, la prima Grappa di monovitigno della storia, nel 1885. L’azienda viene rilevata da Mario Montanaro e dalla moglie Angela Trussoni nel 1922. Con il figlio Giuseppe Montanaro perfezionano i processi produttivi adottando alambicchi a vapore, ed ereditando un metodo rigoroso che si è avvalso della preziosa esperienza e dell’influenza della Scuola del Vino di Alba. Nel corso di un secolo si è creato così una sorta di insostituibile “ecosistema” dove i distillati Montanaro, in particolare la Grappa di Barolo, sono diventati gli emblemi più sofisticati dei valori legati a un felice territorio chiamato Langa, dai molteplici aspetti storici e culturali.