Whisky Glenfiddich 12 Years Old Special Reserve

William Grant fondò la Glenfiddich nel 1887. Padre di 7 figli, fu prima ragioniere e poi manager della Mortlach. Dopo 16 anni di risparmi e di lavoro, aiutato anche dai figli e dalle due mogli, costruì a mano, pietra dopo pietra, la distilleria. I primi equipaggiamenti della distilleria furono acquistati per 120 sterline dalla Cardhu; una coppia di alambicchi usati, un set di wash tun, un worm tub e una noria. L’acqua proveniva dalla sorgente Robbie Dubh. Era il giorno di natale del 1887 quando il primo distillato uscì dagli alambicchi. Grant inizio a rifornire da subito grossi blender di Aberdeen, per poi sviluppare i propri marchi, tra questi lo “Stand Fast”. Nel 1923, alla morte di William Grant i suoi blend si vendevano dall’Australia al Canada e prosperarono nel boom del whisky del dopoguerra. Nel 1964 la Glenfiddich riscrive la storia del whisky facendo uscire per la prima volta, sul mercato inglese, un single malt di 8 anni. L’inizio fu incerto perché pochi conoscevano il nome e il prodotto, ma quando il Glenfiddich iniziò a ricevere l’attenzione dei giornali e dei media con la pubblicazione di vari articoli e con la spiegazione di come veniva prodotto questo nuovo single malt whisky il fenomeno esplose. Nel 1970 le vendite nel Regno Unito superarono le 24.000 casse e solo 4 anni dopo il valore era arrivato a 120.000. Grazie a questo e agli altri single malt prodotti ed anche alla particolare bottiglia triangolare, la Glenfiddich oggi ha una posizione predominante nel mercato del whisky.