Dopo una maturazione iniziale in botti ex-bourbon, ha subito un finish in botti di Montilla Fino. Dal color oro antico, ha sentori tipici da Sherry, con note di frutti rossi (ciliegie, more) accanto a una generosa vaniglia mista a cannella. Dopo qualche minuto, appare evidente una piacevole nota agrumata, contraddistinta da arance e mandarini. Un bel po’ di caramello, toffee e torta natalizia. Lieve fumosità e nota di mandorla fresca. Di corpo medio, al palato rilascia vaniglia, caramello, mix agrumato, scorzetta di limone. Diviene piuttosto secco, con note di frutta secca tostata, nello specifico mandorle, noci e nocciole. Il finale è medio-breve, di lieve fumo, noci, nocciole, mandorle, scorzetta d’arancia.
Gradazione: 43%