Rhum Barbancourt Reserve Speciale 8 Years Old

Il Rhum Barbancourt è attualmente considerato la star dei prodotti agroalimentari haitiani. Nel 1862 Duprè Barbancourt, originario della regione francese della Charente (la stessa regione in cui si produce il Cognac), mette a punto la ricetta di un rhum che porta il suo nome. Utilizza il metodo charentaise della doppia distillazione in alambicchi discontinui di rame, a quel tempo riservata solo ai più grandi Cognac, con la volontà di ottenere un prodotto unico. Da subito il Rhum Barbancourt ottiene innumerevoli premi e riconoscimenti in tutto il mondo, che ne fanno uno dei distillati più premiati della storia. Oggi ad Haiti vengono coltivati a canna da zucchero circa 600 ettari per la sola produzione del Rhum Barbancourt. A renderlo prezioso, oltre l’accurata maestria nella distillazione, è l’invecchiamento: la Barbancourt utilizza per i propri fusti esclusivamente quercia bianca francese “Limousin”, in quanto tale varietà di legno ha pori più larghi che favoriscono lo scambio ottimale tra il distillato e l’ossigeno dell’aria. Tale scelta ha una grande importanza nel processo di affinamento poichè contribuisce all’elaborazione delle caratteristiche uniche del Rhum Barbancourt.