Le uve appena raccolte, vengono pigiate e diraspate e il mosto viene lasciato sulle bucce per circa 6 giorni, poi viene svinato e fatto affinare in serbatoi di acciaio. Dal colore rosso rubino, al naso offre un ampio bouquet di viola e ciliegia. Il gusto è morbido e vellutato. Si abbina ad arrosti di carne rosse, formaggi stagionati anche piccanti.
Vitigni: Piedirosso 100%
Gradazione: 13%