Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 15°C in serbatoi di acciaio inox. Dal colore giallo paglierino intenso, odore carico di sentori di frutta matura, banana e mela, si presenta morbido al gusto con un’elevata persistenza aromatica. Si sposa perfettamente con i sapori mediterranei, quali crostacei e piatti di pesce anche strutturati.
Vitigni: Falanghina 100%
Gradazione: 14%