7 Fjell è un birrificio artigianale che unisce passione per la grande birra con decenni di esperienza nel settore.
Il loro mastro birraio è un’istituzione scandinava, essendo stato più volte campione norvegese di homebrewing. L’obiettivo di 7Fjells è produrre birra classica utilizzando approcci innovativi, per arrivare ad essere considerati tra i migliori produttori di birra al mondo.
Le tecniche e gli ingredienti utilizzati in Inghilterra nel XVIII e XIX secolo sono stati una grande fonte di ispirazione per il lavoro del birrificio, che riscopre la birra analizzando la tradizione e le tecniche del passato, provando al contempo a immaginare nuovi orizzonti, spingendo oltre i confini di ciò che è possibile raggiungere nelle ricette, rigettando la produzione di massa e portando alta la bandiera del gusto e della passione.
La Morgenstemning è una coffee stout rotonda e morbida di color bruno intenso, quasi nero. Al naso note di cracker, noci tostate, cioccolato fondente, frutta secca, cuoio e vaniglia. In bocca il sapore del caffè è bilanciato dalla dolcezza dei malti in una birra robusta e potente ma anche delicata.
Punto d’amaro: 55 IBU
Gradazione: 6.5%
| Fermentazione | Alta |
|---|---|
| Formato | 33 CL |
| Provenienza | Norvegia |
| Stile | Stout |
