Tomarchio Cedrata

Quasi 100 anni fa, si parla del 1920, Filippo Tomarchio avviò la produzione delle primissime bottiglie di bibita artigianale che distribuiva porta a porta in cassette di legno nel territorio di Acireale. La bibita era di un solo tipo: la gazzosa con la pallina, caratterizzata infatti, da una bottiglia di vetro e una biglia. Ma da quella gazzosa degli anni ’20 ne hanno fatta di strada, 40 anni dopo, infatti, riuscì ad espandersi commercialmente in tutta la provincia di Catania. Ad Acireale, le feste e i pomeriggi domenicali al bar o in famiglia erano sempre accompagnati da una bibita Tomarchio. Prima la gazzosa, poi l’aranciata, poi la limonata e via via sempre nuovi gusti. A rendere unico il sapore di queste bibite è senza dubbio il loro ingrediente segreto la Sicilia. Tomarchio usa solo i succhi dei migliori agrumi appena spremuti maturati al caldo sole dell’isola siciliana e l’acqua utilizzata proviene dalle pendici dell’Etna: ricca di minerali che le conferiscono un gusto inimitabile. La loro produzione è artigianale e rispettosa del metodo di lavorazione tramandato gelosamente da 100 anni e tre generazioni. Tutto a filiera corta e a chilometro zero per salvaguardare il patrimonio più importante dell’isola e mantenere una relazione diretta tra produttore e consumatore nel rispetto della tradizione e dell’ambiente.