Nata dalla collaborazione con gli americani di Surly Brewing Company (Minneapolis), viene così chiamata in onore di “Todd Haug”, mastro birraio di Surly, altresì chitarrista di una band heavy metal e di una stoner metal. Realizzata impiegando luppoli Mosaic, Citra ed Hercules, emana avvolgenti e freschi profumi di frutta tropicale (ananas, passion fruit e mango), agrumi (pompelmo, arancia, limone e mandarino) e melone, insieme a sentori erbacei, floreali, un pizzico di aghi di pino ed un tocco maltato (pane, miele e biscotto). Corpo e carbonatazione si attestano su livelli medi. Ciò che il naso ha rilevato viene confermato al palato con una bevuta morbida e cremosa, di alto livello, ricca di succosa frutta tropicale, croccanti agrumi con una forte venatura maltata. L’amaro è decisamente presente ma la degustazione rimane sempre molto ben bilanciata. Secca e pulita, esce elegantemente di scena con un lungo finale amaro, ricco di scorza d’agrumi e resina.
Punto d’amaro: 100 IBU
Gradazione: 6.5%