Realtà che affonda le proprie radici nella storia del territorio di Valdobbiadene e più specificatamente della piccola località di Guia, Nani Rizzi rispecchia appieno quella tensione ideale che esiste tra contemporaneità e tradizione. Denis Spagnol continua oggi con convinzione quello che il nonno prima ed il padre poi gli hanno insegnato tramandando così la passione per la vite, l’attaccamento alla terra ed i sui ritmi naturali. Nani Rizzi è azienda che utilizza solamente uve provenienti dalle colline di Guia e che segue tutto il percorso di vinificazione nel pieno rispetto delle tecniche tradizionali ma con occhio attento alle migliori innovazioni tecnologiche. Un percorso che vuole garantire vini tanto genuini quanto ricercati, eleganti ed equilibrati.
La vinificazione di queste uve dopo la raccolta rigorosamente manuale viene fatta con una leggera macerazione a freddo per poter ottenere un prodotto di altissima qualità. Dal colore giallo paglierino scarico, ha un perlage fine e persistente. L’olfatto è intenso di mela matura leggermente floreale.
Uvaggio: 90% Glera – 10% Perera
Gradazione: 11.5%
| Dosaggio | Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 75 CL |
| Metodo | Charmat – Martinotti |
| Provenienza | Italia – Veneto |
