Il primo lotto inizia con note di testa di ginepro e pepe rosa. Fin dall’inizio, queste botaniche aiutano ad ancorare la complessa firma olfattiva di questo gin. Come trasportati da una calda brezza estiva attraverso un agrumeto sulle rive del Mediterraneo, sottili sentori di mandarino si insinuano lentamente. Al primo sorso, il corpo è fresco e leggermente dolce. Tocchi di mandarino Nadorcott si mescolano con note erbacee di Angelica siberiana e sottili accenni di Sambuco canadese, bilanciando dolcezza e acidità. Caldi accenni di pepe bilanciano il corpo e accentuano la piacevole complessità di questo spirito. Il viaggio giunge a una conclusione persistente, completata da una base calda e duratura punteggiata da pepe di Sichuan e cardamomo. In quest’ultimo porto, sentori di timo, che ricordano le passeggiate nella campagna mediterranea, si mescolano ai grani di pepe rosa, esprimendo ora tutta la loro complessità, rivelando note dolci di vaniglia.
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