Uve raccolte a mano e pressate tradizionalmente. Vinificazione in botti di rovere senza fermentazione malolattica con il metodo «solera» o riserva perpetua. 4 anni di invecchiamento sui lieviti
Questa particolare cuvée viene vinificata con il metodo “solera” una tecnica di invecchiamento del vino nata in Spagna ed ancora poco utilizzata in Champagne. Dal colore giallo oro pallido brillante ha un perlage fine e persistente. Al naso molto è espressivo, con bouquet che rilascia note di fiori bianchi insieme a sottili aromi di legno. Attacco al palato generoso e vivace. Un’esplosione lussureggiante di aromi complessi, seguito da una fresca acidità per finire su note agrumate.
Uvaggio: 33% Chardonnay 33% Pinot noir 33% Pinot meunier
Gradazione: 12%