Bongiovanni Antiqua Tipo 2 Media

Farina di grano tenero macinata a pietra. Più scura della Tipo 1, conferisce al prodotto sfornato un sapore più marcato grazie alla presenza di particelle di germe di grano, di strato aleuronico e di tegumenti di crusca. Farina universale multiuso, facilmente utilizzabile in tutte le produzioni di pane, pasta fresca e dolci a media lievitazione. Ideale anche come secondo impasto con il lievito madre.

W 280 – 300