Blood Bitter Petrus Boonekamp

Una speciale formula, la cui storia inizia in Olanda, alla fine del Settecento, a Leidshendam, in una piccola bottega, al centro di uno dei canali crocevia di scambi internazionali via mare. È lì che spezie sconosciute all’Europa, arrivano ogni giorno da tutto il mondo, pronte per essere selezionate dal più abile distillatore, liquorista e commerciante di liquori di tutti i tempi. Durante uno dei tanti esperimenti, Petrus Boonekamp, alle prese con l’ideazione di un nuovo alcolico da bere prima dei pasti, realizza quello che sarebbe diventato “l’aperitivo all’uso d’Hollanda”. Un bitter color passione, nel quale, selezionate erbe naturali in grado di stimolare l’appetito si mescolano all’arancio amaro proveniente dalle colonie olandesi (Curaçao) e al gusto intenso degli agrumi pregiati, rigorosamente italiani. Fortuna e abilità vollero che, il bitter, concepito per rivelare già nell’aspetto il suo ingrediente principale, l’arancia, vista la presenza tra gli ingredienti della cocciniglia, avesse assunto un colore intenso e caldo, simile al sangue.