Tutto nasce nell’immaginare un formaggio estivo, agrumato e capace di cremificarsi al palato. Una base gessosa portata all’evoluzione sotto crosta con un affinamento ideato per conferire freschezze e ricchezze aromatiche. Questo formaggio a pasta gessata con la sua lieve acidità sostenuta da profumi floreali ed agrumati, concepito per il mondo delle bollicine Metodo Classico.
Bollicine di Mucca – Carmasciando
Descrizione
- Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.
- Trattato in crosta con essenze di agrumi
- Pasta semidura
- Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
- Tempo di stagionatura: da 3 mesi
Informazioni aggiuntive
| Provenienza | Italia – Campania |
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