CARATTERISTICHE
W | 300 ± 320 |
P/L | / |
ASSORBIMENTO | 58% min |
STABILITA’ | 10 min |
PROTEINE | 13.5% min |
MISCELA DI FARINA DI GRANO TENERO INTEGRALE E GRANO SPEZZATO MALTATO.
Con Essenza di Grano, Antiqua rivoluziona l’integrale, offrendo una miscela ad alte prestazioni, stabile e facile da lavorare, che conserva l’aroma, la leggerezza e il carattere rustico degli impasti integrali. Grazie al grano spezzato maltato, si ottengono profumi del grano germinato e maggiore digeribilità, mentre la crusca tostata apporta stabilità ai processi di fermentazione, un colore più vivace e intense note di nocciola.
W | 300 ± 320 |
P/L | / |
ASSORBIMENTO | 58% min |
STABILITA’ | 10 min |
PROTEINE | 13.5% min |
Formato | 10 KG |
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Provenienza | Italia |