Boulachin Chaput Rosé De Saignèe

L’azienda Boulachin-Chaput è nata dall’unione di due famiglie di viticoltori della Côte des Bar. Attualmente è la settima e l’ottava generazione di viticoltori della famiglia che si occupa quotidianamente di questo patrimonio proponendo uve di qualità dalle quali provengono grandi Champagne. La maison gestisce un vigneto di 8 ettari, la sede è nel comune di Arrentières nel dipartimento dell’Aube dove è situata anche la maggior parte dei suoi vigneti, la parte restante si trova nei comuni di Colombé le Sec, Colombé Pit e Voigny, nel rispetto dell’ambiente secondo i principi della viticultura durevole. Il metodo di lavoro usato in azienda riprende i principi dello sviluppo sostenibile limitando l’uso di materia ed energia evitando la distruzione degli ecosistemi, la conservazione della biodiversità e del paesaggio.