Caciouovo – Carmasciando

Realizzato con il latte crudo dei pascoli irpini, il caciocavallo rappresenta la tradizione della pasta filata e, in questo caso specifico, una “pasta filata di alta qualità”. L’ irpinia terra di grandi mandrie al pascolo, offre le migliori condizioni per favorirci la creazione di un caciocavallo a siero innesto.