De Dolle Brewery è un birrificio belga ubicato a Esen, un piccolo paese di soli 1937 abitanti a pochi chilometri da Diksmuide, nelle Fiandre Occidentali. L’edificio che ospita il birrificio esiste dal 1835. Storico fondatore e medico locale fu Louis Nevejan. Venduto, alla morte di Louis, nel 1882, alla famiglia Costenoble che lo portò avanti per ben tre generazioni. Acquistato nuovamente 1980. Restaurato e rimesso in funzione con il nome De Dolle dall’attuale proprietario Kris Herteleer. Nel 2000, al birrificio e al proprietario Kris Herteleer è stato assegnato il biennale premio “Golden Hammer” di Bruges per il suo lavoro di recupero del birrificio e per la ricerca sulla storia della birra locale.
Belgian Strong Ale dal colore dorato. Viene prodotta con fiori di luppolo Nuggets che le conferiscono freschi sentori floreali ed erbacei. Oltre alle note più amare date dal luppolo si denotano sentori più speziati e piccanti, dati questi dal lievito. Finale dalla lunga persistenza amara.
Punto d’amaro: nr
Gradazione: 8%
| Fermentazione | Alta |
|---|---|
| Formato | 33 CL |
| Provenienza | Belgio |
| Stile | Belgian Strong Ale |
