De Dolle Brewery è un birrificio belga ubicato a Esen, un piccolo paese di soli 1937 abitanti a pochi chilometri da Diksmuide, nelle Fiandre Occidentali. L’edificio che ospita il birrificio esiste dal 1835. Storico fondatore e medico locale fu Louis Nevejan. Venduto, alla morte di Louis, nel 1882, alla famiglia Costenoble che lo portò avanti per ben tre generazioni. Acquistato nuovamente 1980. Restaurato e rimesso in funzione con il nome De Dolle dall’attuale proprietario Kris Herteleer. Nel 2000, al birrificio e al proprietario Kris Herteleer è stato assegnato il biennale premio “Golden Hammer” di Bruges per il suo lavoro di recupero del birrificio e per la ricerca sulla storia della birra locale.
Oerbier è una birra di De Dolle che prende a modello la tipologia delle Belgian Dark Strong Ale, storiche birre scure del patrimonio brassicolo belga, in cui spicca un profilo aromatico complesso e ricco e un contenuto alcolico elevato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, uva sultanina, frutti di bosco, caramello e prugna e più in lontananza tendenze riconducibili a pane di segale e fiori.
Punto d’amaro: nr
Gradazione: 9%
| Fermentazione | Alta |
|---|---|
| Formato | 33 CL |
| Provenienza | Belgio |
| Stile | Belgian Dark Strong Ale |
