Distillerie Gualco – Vecchio Piemonte

La Distilleria Gualco venne fondata nel 1870 da Gualco Paolo I, antenato degli attuali titolari. L’azienda si trova a Silvano d’Orba, un grazioso borgo nel Sud del Piemonte, in quella parte del Monferrato ai confini con la Liguria. Ad espandere in Italia e nel mondo la fama della grappa e dei liquori prodotti dall’azienda furono in particolar modo Bartolomeo Gualco, dagli anni Trenta fino al 1971, e sua nipote Susanna Gualco che condusse l’azienda con grande capacità imprenditoriale fino al 2001. Oggi, come allora, l’impianto di distillazione dell’azienda è uno storico alambicco a bagnomaria alla Piemontese. Con questo impianto artigianale, tipico della tradizione regionale, da poco più di 200 Kg. di vinaccia si ottengono in media 12 litri di grappa in 1 ora.
Le rese in termini di quantità sono molto basse ma la qualità è eccellente, come dimostrano i premi e i riconoscimenti internazionali che la distilleria ha ricevuto e continua a ricevere.