Il Fiagre si presenta nel calice di color giallo paglierino. Al naso ha sentori fruttati di frutta a polpa bianca e floreali con accento su fiori di pesco, acacia e ginestra. Il sorso è equilibrato, pieno con buona freschezza e persistenza media. Compagno ideale per piatti a base di pesce, compresi i pesci semi grassi e grassi come lo sgombro con cui la struttura del vino ben si abbina.