Fedele all’eredità del birrificio, Rosalie sfuma i confini tra birra e vino, innovando alla ricerca di qualcosa di completamente nuovo. Dopo mesi di sperimentazioni al birrificio pilota di Venice, California, il team di Mastri Birrai di Firestone raggiunse l’obiettivo: creare una birra dissetante e beverina, con tutte le migliori caratteristiche di un classico vino rosato. Lo Chardonnay dona alla birra la texture caratteristica e gli aromi principali: Viognier, Sauvignon Blanc, Riesling e Muscat aggiungono complessità e note fruttate. Una volta terminata la fermentazione, viene aggiunta una generosa dose di ibisco per aggiungere note di petali di rosa citriche e il caratteristico colore.
Colore rosato, aspetto limpido e schiuma fine. Aromi freschi e fruttati; note di mela verde, pesca e albicocca. Gusto persistente, rinfrescante e fruttato. Perfetta per l’aperitivo, con crudo di pesce e crostacei.
Punto d’amaro: 10 IBU
Gradazione alcolica: 5%