La Grappa di Barolo Riserva di Fontanafredda è ottenuta da vinacce di uve Nebbiolo destinate alla produzione del pregiato vino Barolo. La distillazione viene effettuata per mezzo di un antico metodo discontinuo, a bagnomaria, in caldaiette di rame. La grappa così prodotta viene trasferita in piccole botti di legno dove rimane ad affinare per oltre 12 mesi. La grappa mantiene le caratteristiche tipiche del vino Barolo caratterizzato da sapori austeri e aromi delicati ed eleganti. È di colore giallo ambra con riflessi dorati. Il profumo è ampio e caratteristico del vitigno di partenza, di bella persistenza. Al palato è calda, morbida, invitante.
Gradazione: 43%