Questo Genever invecchiato in botte dimostra il perfezionamento durato un anno del processo di maturazione in botti di legno dagli anni ’60 da parte della Filliers Distillery. Il legno delle botti Bourbon di rovere americano dona un bel profumo di vaniglia dopo otto anni di maturazione. Di conseguenza, il pronunciato sapore di bacche di ginepro si ammorbidisce, pur rimanendo chiaramente presente. Questo genever è perfettamente puro, ma può anche essere bevuto idealmente nel mix, ad esempio in un Belgian Mule.
Gradazione: 40%