Gunpowder Irish Gin

Nell’ Irlanda rurale più profonda, sulle sponde di un lago a Drumshanbo, nella contea di Leitrim, si trova la Shed Distillery fondata da PJ Rigney. Questa distilleria utilizza alambicchi di rame risalenti al periodo medievali e PJ fin dalla sua fondazione iniziò una lunga ricerca per fondere botaniche orientali con botaniche irlandesi locali in un gin innovativo. L’Irish Gin Gunpowder nasce dal sogno di P.J. Rogney di realizzare un’etichetta speciale, completamente diversa rispetto all’offerta del mercato. La ricerca di ottime materie prime, ha privilegiato cereali di qualità e originali botaniche locali, integrate con un tocco d’oriente. Le distillazioni si svolgono sia con alambicchi tradizionali discontinui del tipo Pot Still, che con alambicchi a colonna, con l’unico obiettivo di realizzare distillati di grande finezza e pulizia espressiva. Sono proprio queste caratteristiche di limpidezza cristallina, che ne hanno decretato il successo tra gli intenditori.