Il Caciocavallo Irpino – Carmasciando

Realizzato con il latte di allevamenti selezionati,  il caciocavallo rappresenta la tradizione della pasta filata e, in questo caso specifico, una “pasta filata di alta qualità”. L’irpinia terra di grandi mandrie al pascolo, offre le migliori condizioni per favorire la creazione di un caciocavallo a siero innesto.