Champagne Carte Verte J. Chopin è adornato con una bella tonalità giallo oro con tonalità verdi che evocano la gioventù e la presenza di una buona proporzione di uve bianche nella miscela. La prima impressione olfattiva viene mantenuta. Le stampe di limone, mela e pepe bianco emergono con discrezione. Quindi, dopo pochi secondi, è possibile vedere i fiori bianchi (gelsomino), la mandorla fresca su una base vegetale molto fresca e particolarmente fine. L’attacco al palato è vivace e l’effervescenza si scioglie nel corpo del vino. Il palato è vivace, puro e il bilancio acido-zuccherino è segnato da una battuta d’arresto. Abbinamento con cibi salati e delicati, in particolare piatti di mare
Uvaggio: 60% Chardonnay 40% Pinot meunier
Gradazione: 12%