Marble Manchester Bitter

Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraria inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi passati ad altri bir­rifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tra­dizione britannica, rinnovandola. L’ispirazione è decisamente anglo-americana, con molte produzioni che strizzano l’occhio alla West Coast degli Stati Uniti, ma la mano inglese è evidente. Tanta strada è stata fatta dal birrificio dal momento dell’apertura, nel retro del Marble Arch lnn e oggi, a distanza di 20 anni, possiamo affer­mare che Marble sia un punto di riferimento nel panorama brassicolo mondiale.

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Descrizione

Si presenta dorata con schiuma bianca e cremosa, dalla buona persistenza. L’aroma è delicato, pulitissimo e permette di cogliere moltissime sfumature a partire da un leggero tropicale come mango seguito da evidenti note di mandarino, albicocca disidratata ed erbacei. In bocca è molto leggera e poco carbonata. Al palato si inizia con cereali e pane ed il fruttato è molto meno evidente che nell’aroma. Arriva subito dopo un bell’amaro pulito e delicato ricco di scorza di pompelmo e lime.

Punto d’amaro: nr

Gradazione: 4.2%

Fusto Key Keg

Informazioni aggiuntive
Fermentazione

Alta

Formato

30 LT

Provenienza

Gran Bretagna

Stile

Bitter

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