Montesole – Fiano di Avellino DOCG

La cantina Montesole, inserita nel cuore delle verdeggianti colline della Campania, in un territorio racchiuso tra Irpinia e Sannio, produce dal 1996 vini pregiati e di qualità, concorrendo alla valorizzazione di questo territorio ricco di bellezze naturali e paesaggistiche. La natura vulcanica dei terreni, unita ad una vantaggiosa esposizione solare rendono queste zone estremamente favorevoli per la coltivazione dei vitigni. Il nome scelto dall’azienda vuole essere un chiaro richiamo all’antica cittadina nei pressi della quale sorge la cantina, un caratteristico borgo medievale dal nome latino Mons Fulsulae. L’elegante e inimitabile Fiano di Avellino nasce dall’antica ‘Vitis Apiana’ (Fiano), citata da Plinio il Vecchio nella sua celebre ‘Naturalis Historia’. Questo straordinario vitigno ha attraversato il corso dei secoli, cullato di vendemmia in vendemmia dalle virtuose mani dei suoi coltivatori.

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Descrizione

Di colore giallo paglierino, giunge floreale, fruttato e aromatico all’olfatto, con note di finocchietto selvatico, salvia e biancospino. Il gusto pulito, armonico e delicato lo rendono rinfrescante come aperitivo, mentre in abbinamento è fidato compagno dei più raffinati piatti della cucina mediterranea a base di pesce. Eccellente anche su risotti delicati a base di formaggi freschi di capra, da
provare su carni bianche aromatizzate alle erbe e pesci alla griglia.

Vitigni: Fiano 100%

Gradazione: 12.8%

Informazioni aggiuntive
Formato

75 CL

Provenienza

Italia – Campania

Tipologia

Bianco

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