Montesole Griaè

L’azienda Montesole , in produzione dal 1996, è collocata  sulle verdi  colline al confine tra i due distretti della regione Campania, l’Irpinia e il Sannio, in un’area dal suolo fertile, di natura vulcanica e dall’ottima esposizione solare. I vigneti pregiati che, come vivide frange, valorizzano questo territorio, discendono tutti da antichi vitigni ellenici e latini. L’attento studio di tali varietà autoctone e delle loro particolari uve è stato l’obiettivo prioritario e fondamentale dei fondatori dell’azienda consolidando e concretizzando sempre la consapevolezza che la coltivazione della vite è un’arte complessa che richiede sapienza e dedizione, competenza tecnica e passione, e affiancando costantemente i viticoltori, in un rapporto di proficua collaborazione e continua condivisione in tutte le fasi di produzione.

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Descrizione

Montesole Griae’ è ottenuto interamente dalle uve del vitigno Greco tramite un lento processo di rifermentazione sur lie in autoclave, secondo il metodo Charmat Lungo. Agli occhi spicca il giallo paglierino brillante dai riflessi verdognoli. Il perlage si presenta persistente e a grana fine, fini sentori agrumati e floreali impreziositi dalla nota minerale tipica del Greco. Il gusto secco, armonico ed elegante lo rende indimenticabile accompagnatore di aperitivi d’occasione e antipasti da cerimonia. Si abbina a fritture leggere di Gamberi e Calamaretti, Ostriche al pan burrato, tartine al Caviale e Salmone affumicato, primi ai frutti di mare e Pasticceria secca.

Uvaggio: 100% Greco

Gradazione: 12%

Informazioni aggiuntive
Formato

1.5 LT, 75 CL

Metodo

Charmat – Martinotti

Provenienza

Italia – Campania

Dosaggio

Brut

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