La vinificazione di queste uve dopo la raccolta rigorosamente manuale viene fatta con una leggera macerazione a freddo per poter ottenere un prodotto di altissima qualità. Dal colore giallo paglierino scarico, ha un perlage fine e persistente. L’olfatto è intenso di mela matura leggermente floreale.
Uvaggio: 90% Glera – 10% Perera
Gradazione: 11.5%