Nikka Tailored

Nikka è oggi la nuova tendenza del whisky di malto. Il Giappone è ormai riconosciuto dai grandi esperti per la grande qualità e la precisione nella produzione. Da ormai 7 anni vince agli World’s Whisky Awards con i suoi Taketsuru 17 e 21 come miglior Blended Malt e con Yoichi come miglior Single Malt al mondo. Masataka Taketsuru “il visionario” nasce nel 1894 da un’antica famiglia di produttori di sakè ed è considerato il padre del whisky giapponese. Nel 1952 la sua società prende il nome definitivo di Nikka Whisky e nel 1969 il successo è già tale da permettere l’installazione di una seconda distilleria sull’isola di Honsu. La distilleria possiede una fonte di acqua sotterranea, filtrata dalla torba, la migliore per produrre il whisky, e inoltre ha la sua propria camera ‘kiln’, sormontata da camini tradizionali a forma di pagoda. Gli alambicchi pot still vengono ancora ravvivati a fuoco vivo. La posizione della distilleria, a un chilometro dal mare, contribuisce al carattere complesso, dalle note salate e lievemente medicinali.

 

Descrizione

Miscelato con precisione e delicatezza, questo whisky è una miscela principalmente di orzo maltato Miyagikyo a Honshu e Yoichi a Hokkaido, insieme al grano Coffey Still. Liscio e rotondo, ci porta in un universo fruttato con mela, albicocca e frutti a polpa bianca. Forte presenza di miele e note di cioccolato con aromi di buccia candita all’arancia. La bocca offre una dualità molto interessante. Da un lato, uno stile di pasticceria caratterizzato da vaniglia, dall’altro l’amarezza che viene rilevata con cioccolato fondente e scorza di agrumi come mandarino e arancia. Nella linea della bocca, l’amarezza è controbilanciata da note leggermente tostate che rivelano la coesistenza di dolcezza vanigliata e amarezza fruttata.

Gradazione: 43%

Informazioni aggiuntive
Formato

70 CL

Provenienza

Giappone

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