Nonino il Prunus di Sliwovitz

Nella notte del 27 gennaio 2020 a San Francisco, Nonino Distillatori è proclamata ‘Migliore Distilleria del Mondo 2019’ Spirit Brand/ Distiller of the Year by Wine Enthusiast Wine Star Awards, il più importante premio internazionale nel settore del vino e degli Spiriti al mondo, è la prima distilleria italiana e primo brand di Grappa a ricevere il prestigioso premio. La famiglia Nonino si dedica all’Arte della Distillazione fin dal 1897, nel 1973 Giannola e Benito Nonino creano la Grappa Monovitigno distillando separatamente le vinacce dell’uva Picolit, nel 1975 istituiscono il Premio Nonino Risit d’Aur – Barbatella d’oro per la valorizzazione della civiltà contadina e con lo scopo di stimolare, premiare e far ufficialmente riconoscere gli antichi vitigni autoctoni friulani e ottenere l’autorizzazione Ministeriale al reimpianto di Schioppettino, Pignolo e Tacelenghe a cui si aggiunge la Ribolla Gialla così da preservare la biodiversità del territorio, nel 1984 distillano l’uva intera e creano l’Acquavite d’Uva. Nel Dicembre 2003 il Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi consegna a Giannola e Benito il prestigioso Premio Leonardo Qualità Italia per la “Qualità assoluta, la Ricerca e l’Innovazione. I Nonino sono riconosciuti i veri Ambasciatori della Grappa Italiana nel Mondo”.

Descrizione

Distillato di Prugne di Dro, Nonino Prunus è un prodotto derivato dall’attenta distillazione di Prugne di Dro selezionate raccolte a perfetta maturazione. Le Prugne una volta raccolte vengono portate in distilleria per la fermentazione. Questa fase è molto importante in quanto la fermentazione deve essere più pura possibile evitando la partenza di fermentazioni secondarie che possono deviare il profilo aromatico. La fermentazione avviene sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. Profumo intenso e ricco con sentore di mandorla proprio del prunus. Al palato è speziato con sensazione straordinaria e persistente dei sapori tipici del frutto.

Gradazione: 43%

Informazioni aggiuntive
Formato

35 CL, 70 CL

Provenienza

Italia – Friuli Venezia Giulia

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