Nonino Ùe La Malvasia

Nel 1984 Benito e Giannola Nonino crearono l’Acquavite d’Uva “ÙE”, distillando in un’unica operazione la buccia, la polpa e il succo dell’uva; in seguito, su specifica richiesta dei Nonino, arrivò l’Autorizzazione Ministeriale alla produzione dell’Acquavite d’Uva. Con il passare degli anni il successo di questo distillato è andato via via crescendo e molti distillatori, sia italiani che stranieri, hanno iniziato a seguire il modello Nonino.

Descrizione

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore creati da Benito Nonino per la distillazione dell’uva. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Fresca, cristallina, lievemente aromatica. Ricorda l’albicocca e la pera. Va servita a 12°C circa in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, ÙE l’Acquavite d’Uva, deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Gradazione: 38%

 

Informazioni aggiuntive
Formato

70 CL

Provenienza

Italia – Friuli Venezia Giulia

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