Ricercato, nobile, ritrovato… riscoperto dai monaci camaldolesi di Nola che ne hanno tramandato la coltivazione, il pomodorino giallo è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT).È uno degli ecotipi caratteristici dell’area vesuviana, viene coltivato attraverso l’utilizzo di sostegni fatti con paletti di legno che consentono ai frutti di non toccare terra e di ricevere i raggi del sole in maniera uniforme. Buccia spessa, polpa soda e sapore dolce, è particolarmente ricco di antiossidanti oltre che di vitamine e sali minerali. La sua polpa succosa lo rende particolarmente adatto per dare un tocco da chef alle tue ricette gourmet, può inoltre essere utilizzato in purezza a condire la pasta, sulla pizza o come sugo di accompagno a ricette per secondi piatti e ripieni.
530 Gr