La scena birraria estone sta facendo passi da gigante negli ultimi anni e il birrificio di maggior successo nel paese è sicuramente Pohjala, subito entrato nel novero dei migliori birrifici europei. Fondato nel 2011 come brew firm, solo nel 2014 vede l’apertura di un proprio stabilimento produttivo, con l’ingresso nel team del birrario scozzese Chris Pilkington.
Imperial Porter natalizia liscia e setosa, invecchiata in botti di rovere francese con fave di cacao e baccelli di vaniglia. Color nero opaco con un’abbondante schiuma marrone scuro. Al naso prevalgono cioccolato, vaniglia, marshmallows e pan di zenzero con un pizzico di cardamomo. In bocca le sensazioni si confermano accompagnate dalle note tanniniche e di ciliegia donate dal legno.
Punto d’amaro: 40 IBU
Gradazione: 8%
| Fermentazione | Alta |
|---|---|
| Formato | 33 CL |
| Provenienza | Estonia |
| Stile | Porter |
