La scena birraria estone sta facendo passi da gigante negli ultimi anni e il birrificio di maggior successo nel paese è sicuramente Pohjala, subito entrato nel novero dei migliori birrifici europei. Fondato nel 2011 come brew firm, solo nel 2014 vede l’apertura di un proprio stabilimento produttivo, con l’ingresso nel team del birrario scozzese Chris Pilkington.
La birra Karneval del birrificio Pöhjala in stile Imperial Stout, è una birra con aromi freschi di lamponi, frutto della passione e cocco tostato. L’ingresso dolce di lampone e malto caramellato lascia progressivamente spazio a una leggera acidità data dal frutto della passione e infine chiude con un finale morbido e cremoso di lunga durata, mescolato a cocco e vaniglia.
Punto d’amaro: 40 IBU
Gradazione: 10.9%
| Fermentazione | Alta |
|---|---|
| Formato | 33 CL |
| Provenienza | Estonia |
| Stile | Stout |
