Psenner Piz47

La storia della distilleria Psenner inizia con il suo fondatore Ludwig Psenner, nato nel 1920 vicino a Termeno, un luogo che ha dato il nome al Gewürztraminer. Fin da giovane, Psenner iniziò a dedicare tutta la sua energia alla distillazione di grappe e acquaviti di frutta, i cui segreti scoprì presto. Ludwig Psenner ha realizzato il suo desiderio per la sua distilleria all’età di 27 anni quando ha messo in funzione le sue prime foto. Quando Ludwig Psenner decise nel 1952 di estendere la sua esperienza nella produzione di grappe per includere acquaviti di frutta, questa fu una pietra miliare importante per la sua azienda. Questa è stata la nascita del brandy Williams, che è stato il primo a bruciare e che è diventato immediatamente un grande successo sul mercato. Un altro importante punto di svolta per la distilleria Psenner è stato l’acquisto di 70 ettari di terreno agricolo, che la famiglia ha trasformato in ampi frutteti. Ciò ha anche garantito il controllo delle materie prime e un ulteriore salto di qualità.

Descrizione

Psenner distilla il proprio gin in un tradizionale impianto con piccoli alambicchi: le spezie (noce moscata, lavanda, semi di anice, radici di genziana, scorze di limone e arancia, stecche di cannella, chiodi di garofano, ecc.) vengono collocate in un cestino e i vapori alcolici, salendo, ne estraggono gli aromi, mentre nella caldaia è posto il macerato di ginepro, semi di coriandolo e ribes nero. Per distillare tutte queste piante si utilizza alcol di frumento purissimo. La nota del London Dry Gin viene solo leggermente filtrata e le si conferisce un contenuto alcolico del 47%. Così, si mantengono intatti la carica eterea e il gusto pieno del distillato, ottimo soprattutto con acqua tonica, classica o più aromatica.

Gradazione: 47%

Informazioni aggiuntive
Formato

70 CL

Provenienza

Italia – Trentino Alto Adige

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