Roku

Il “Roku” è un Gin che la rinomata distilleria giapponese Suntory realizza partendo da un’accurata selezione di “botanicals”, da lasciare in infusione in alcool. Le botanicals vengono suddivise fra quelle giapponesi – dove ritroviamo fiori e foglie di ciliegio, tè verde Sencha, tè verde Gyokuro, pepe Sansho e yuzu – e quelle tradizionali, dove accanto alle bacche del ginepro scopriamo il coriandolo, le radici e i semi di angelica, il cardamomo, la cannella, la scorza dell’arancia e quella del limone. L’iter di distillazione si avvale di alambicchi, sia di rame sia d’acciaio, che operano seguendo il metodo discontinuo. Il Gin “Roku” Suntory si palesa all’occhio completamente incolore, connotato da una tonalità trasparente e limpida. Raffinato e leggero l’insieme dei profumi che avvolgono il naso, dominati da echi floreali in cui s’insinua la più classica nota di ginepro. All’assaggio è di buona struttura, con un sorso sottile e preciso, in cui si apprezza un profilo leggermente speziato. Suntory, realtà produttiva giapponese da sempre dedita alla distillazione di Whisky, amplia la propria “voce” con un Gin raffinato e affascinante, perfetto per essere il protagonista dei cocktail party più esclusivi.