Questo Rum Blanco viene realizzato da Pampero curando ogni fase nei minimi particolari: si parte dalla canna da zucchero e dalla sua melassa, che viene distillata tre volte in alambicchi di rame, sia a colonna che discontinui. Al termine del processo di lavorazione, il Rom viene lasciato riposare, per un periodo compreso tra i 24 e i 48 mesi, in botti di rovere bianco americano che contenevano Whisky. Concluso l’affinamento, viene filtrato con il procedimento a carbone attivo, che gli conferisce un colore chiaro e luminoso. Al naso si avvertono diverse sensazioni, tutte rinfrescanti, delicate e avvolgenti, che partono dal caramello per raggiungere sfumature di frutta tropicale e tocchi di spezie dolci. All’assaggio è sottile, ampio e fasciante al palato grazie a un sorso scorrevole, contraddistinto da un retrogusto piacevolmente dolce, che incentiva la beva, già di per sé scorrevole.
Gradazione: 40%