Sfilacci di Bufalo – Buffalo Beef

Buffalo Beef alleva, produce e commercializza carne di bufalo. In ogni prodotto c’è l’amore per la natura con capi allevati in maniera sana e controllata. La carne di bufalo fa parte delle carni rosse: il bufalo deposita il grasso fuori dal tessuto muscolare, quindi è un grasso presente prevalentemente di copertura, visibile, ma soprattutto separato dalle parti magre. Questo rende la carne di bufalo tenera e gustosa, ma allo stesso tempo magra e leggera, quindi adatta a una dieta equilibrata. Gli sfilacci sono  filamenti di carne essiccata. Al palato presentano una leggera affumicatura. Sono ottimi per valorizzare primi e secondi piatti e si prestano benissimo ad innumerevoli preparazioni.