La Old Bushmills Distillery è una distilleria di Bushmills nella contea di Antrim in Irlanda del Nord, che vanta il titolo di più antica distilleria autorizzata di whiskey al mondo. La distilleria Bushmills utilizza l’acqua prelevata dal Saint Columb’s Rill, che è un affluente del fiume Bush. La data 1608 stampata sull’etichetta del marchio si riferisce all’anno in cui fu concessa la prima licenza reale per distillare whiskey nella zona, che ha una lunga tradizione nella distillazione, risalente al XIII secolo. Nel 1608, il re Giacomo I concesse a Sir Thomas Phillips, proprietario terriero fondatore della vicina Limavady, la prima licenza per distillare whiskey in Irlanda, in tutto quello che allora era il territorio di Route, nel nord della contea di Antrim. Con il nome Bushmills Old Distillery Company fu fondata nel 1784 da Hugh Anderson. Dopo alterni periodi di chiusura nella sua storia successiva, la distilleria è in funzione continua da quando è stata ricostruita dopo un incendio nel 1885. Dopo la seconda guerra mondiale, la distilleria fu acquistata dall’imprenditore scozzese Isaac Wolfson e, nel 1972, entrò a far parte della Irish Distillers, che a quel punto controllava la produzione di tutto il whiskey irlandese.
La colorazione scura del Bushmills Black Bush è il risultato della maturazione durata fino a 7 anni in botti che in precedenza hanno contenuto ex-sherry Oloroso ed ex-bourbon. Il risultato è un whisky vellutato, con notevoli note fruttate. Al naso è pieno con note di orzo, uva, limone. Al palato è molto fruttato e dolce. Il finale è persistente e liscio, con note di orzo e biscotti.
Gradazione: 40%
| Formato | 70 CL |
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| Provenienza | Irlanda |
